Objetivos: Establecer las directrices en los criterio de calidad y condición en los granos, para lograr una mejor evaluación de los mismos ante la toma de decisiones en toda la cadena comercial.
Destinatarios: Capacitación para Ing. Agrónomos, Peritos en Granos, Jefes de Planta, Molineros y Laboratoristas.
Contenidos: Reconocimiento de los rubros de calidad y condición, con respecto a la Reglamentación 1075 ex SAGPyA y sus modificaciones hasta el día de la fecha. Relación entre daños y arbitrajes con la calidad industrial. Forma de evaluarla. Análisis básicos de calidad, utilizando balanzas de peso hectolítrico, hidrómetros, homoinizador divisor, zarandas y balanzas (Control utilizando las Normas ISO 17025). Molienda experimental. Análisis químicos utilizando Equipo Bult o similares y Acidez (Técnicas varias resolución 1075). (Control utilizando las Normas ISO 17025).
Actividades complementarias/materiales: Reglamentación vigente de cada grano. Bibliografía adicional. Muestras.
Modalidad: Presencial
Modalidad: Virtual
Duración: 6 horas.
Profesor: Castro, Eduardo Abel (Ver CV)
