Objetivo: Establecer las directrices en los criterios de calidad y condición en los granos, para lograr una mejor evaluación de los mismos ante la toma de decisiones en toda la cadena comercial.
Destinatarios: Capacitación para Ing. Agrónomos, Peritos en Granos, Jefes de Planta, Molineros y Laboratoristas.
Contenidos: Reconocimiento de los rubros de calidad y condición, con respecto a la Reglamentación 1075 ex SAGPyA y sus modificaciones hasta el día de la fecha. Relación entre daños y arbitrajes con la calidad industrial. Forma de evaluarla. Análisis básicos de calidad, utilizando balanza de peso hectolítrico, hidrómetros, homogeneizador divisor, zarandas y balanzas (Control utilizando las Normas ISO 17025). Capacidad, poder y vigor, diferentes técnicas de análisis (Normas ISTA). Tanino, su determinación cualitativa y cualitativa. Maíz Flint su determinación y certificación.
